2026年8月26日～28日に開催された「日本食品科学工学会第73回大会」において、当社の研究成果を発表いたしました。
「酵素架橋ゼラチンを用いたホヤ由来プラズマローゲン粉末の安定化およびヒト経口摂取後の血中動態評価」という題目で一般講演ならびにポスター発表を実施し、これまで取り組んできた研究成果についてご紹介いたしました。
当社では、今後も食品に関する研究開発を通じて、新たな価値の創出に取り組んでまいります。